De asemenea

Anghinare, cardon, Carduccio - Cynara cardunculus


Generalitа


Nume: Cynara cardunculus var. altilis L.
Recoltare: În lunile cele mai reci.
Proprietăți: hipoglicemic, aperitiv, tonic, digestiv, diuretic.
Familie: compozit.
Denumiri obișnuite: Rennet, thistle spinoase, anghinare.

Anghinare, Cardon, Carduccio - Cynara cardunculus: Proprietate


Habitat: Nu crește spontan.
Piese utilizate: Coaste.
Depozitare: Odată curățate, coastele sunt imediat fierte și consumate.
Utilizare: Nu este utilizat în scopuri medicale, ci este utilizat doar în bucătărie.
Note: Înainte de a găti este recomandat să le fierbeți în apă cu sucul de o jumătate de lămâie.