De asemenea

Morcov - Daucus carota


Generalitа


Nume: Daucus carota L.
Recoltare: Pe tot parcursul anului.
Proprietăți: diuretic, înmuiere, purificare, vindecare, bogat în vitamine, anti-diareic.
Familie: Umbelliferae.
Denumiri comune: Chanterelles, păstârnacuri, brossa, morcov galben, pastor virga, cepobianco.

Morcov - Daucus carota: Proprietate


Habitat: Zonele montane bogate în apă.
Piese utilizate: în bucătărie frunzele speciilor sălbatice și rădăcinile celor cultivate și semințele ambelor.
Conservare: frunzele sunt folosite proaspete, în timp ce rădăcinile trebuie așezate în nisip.
Utilizare: sucuri și perfuzii.
Notă: În trecut, morcovul era folosit ca substitut pentru cafea.