De asemenea

Myrtle, Mortella - Myrtus communis


Mirto


Mirtul este un arbust tipic bazinului mediteranean. Crește spontan pe coaste, în centrul și sudul Italiei și pe insule, în special în soluri uscate sau pietroase. Este cunoscut și apreciat din cele mai vechi timpuri pentru frumusețea sa și pentru numeroasele sale utilizări culinare și medicinale. Este o plantă ideală pentru a fi introdusă în grădinile însorite: are nevoie de puțină întreținere, poate fi folosită ca arbust izolat sau pentru crearea de garduri de diferite dimensiuni. Cele mai conținute soiuri cresc foarte bine chiar și în ghivece de dimensiuni medii, pe terase sau în zone cu gresie.
nume: Myrtus communis L.
colectare: Frunzele se recoltează pe tot parcursul anului, în timp ce fructele se recoltează în perioada septembrie-noiembrie.
proprietate: Aromat, astringent, revigorant și balsamic (frunzele); dezinfectant și stimulent (fructele).
familie: Mirtaceae.
Denumiri comune: Murtella, murta, buss, murtidda.

Proprietate



habitat: De-a lungul râurilor, în zonele cu un climat mediteranean, până la 1000 de metri.
Piese folosite: Frunze și fructe.
conservare: Toate părțile sunt consumate în stare proaspătă.
Utilizarea: Uz intern: decoct și tinctură de frunze; uz extern: perfuzii și decocturi ale frunzelor.
notițe: Utilizarea mirtului este larg răspândită în special în Sardinia, unde este folosită la prepararea „porceddu”, mistrețului și a altor vânat. De asemenea, produce un lichior și un vin foarte aromat.

Caracteristicile Myrtle-ului


Genul Myrtus (Myrtaceae) include 4 specii de arbuști sau arbori mici. În starea spontană și în cultivare, cea mai răspândită este comunisul: această plantă este probabil originară din Persia și Afganistan, dar a ajuns în Europa și Africa de Nord în timpuri străvechi, până în momentul în care la vremea grecilor și a romanilor era deja naturalizată.
Este un arbust capabil să crească până la 5 metri înălțime, dar de obicei are un obicei stufoasă, rotunjită și mărită. Frunzele mici persistente sunt interesante pentru lamina lor strălucitoare, consistența piele și parfumul intens rășinos pe care îl dau: uleiul esențial este concentrat mai ales în vena centrală.
Florile axilare își fac apariția între primăvară și vară: sunt solitare, albe și extrem de parfumate. Vor evolua apoi în fructe mici ovale, de obicei albăstrui (mai rar alb), care găsesc numeroase utilizări pentru gustul lor particular.
MIRTOAREA ÎN SCURT
Familie, gen, specie Myrtaceae, myrtus communis
Tipul de plantă arbust
frunziș persistent
creștere lent
întreținere scăzut
dimensiuni H până la 5 metri / L până la 2 m
Temperatura minima -10 ° C, dar mai bine să nu depășească 0 ° C
expunere soare
irigațiilor Nu este necesar; bucurați-vă vara
teren Silicioasă, ușoară
Umiditatea solului De la uscat la ușor umed
pH Acid, dar tolerează calciul
Utilizarea Specimen izolat, garduri vase, vază
înmulțire Tăierea, semănatul

Cultivarea mirtului



Cultivarea mirtului este foarte simplă: rezistă bine la secetă și este rareori atacată de paraziți. Cu toate acestea, este recomandabil să-l așezați pe teren deschis doar în zonele cu un climat blând.
Clima și expunerea
Acest arbust este ideal pentru a cultiva pe coaste și în centrul-sud al peninsulei noastre: este considerat ca fiind rustic mediu. Poate rezista la temperaturi chiar în jurul valorii de -10 ° C, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp și cu un sol foarte uscat. În orice caz, vârfurile vor fi probabil arse și va fi necesară o tăiere ușoară. Ideal este să îl crești acolo unde temperaturile nu scad niciodată sub îngheț, într-o poziție însorită și caldă.

Teren și instalație



Myrtle îi place un sol ușor și bine drenat, posibil cu o reacție acidă. Pentru a obține rezultate bune, alegem un amestec pentru citrice (dacă îl plasăm într-un borcan). În mod alternativ, dacă rezultatul nostru este prea compact, putem adăuga cel puțin 1/3 de nisip de silice și câteva pietricele. Asigurați-vă întotdeauna că există un drenaj excelent. Preferăm să plantăm toamna (în centru-sud) și primăvara în nord. Lăsăm aproximativ 80 cm între o plantă și alta dacă decidem să creăm un gard viu.

Irigare


Myrtle poartă foarte bine seceta, dar pe timpul verii îi place un sol ușor răcoros. Acest lucru va stimula creșterea și ne va permite să obținem exemplare bine pregătite în câțiva ani. Dar să ne asigurăm că nu există niciodată stagnări de apă.

Tăiere



Mirtul își asumă în mod natural un aspect rotunjit și nu necesită nicio intervenție. Creșterea sa este destul de lentă și, mai ales dacă este ales cultivatorul potrivit, rareori este necesar să-i reducem coroana. Cu toate acestea, tăierea poate fi utilă dacă doriți să obțineți garduri formale sau în caz de arsuri din cauza frigului. Funcționăm de îndată ce iarna s-a sfârșit eliminând ramurile puternic deteriorate sau în creștere nearmonică și scurtând ușor merele.

Utilizări medicinale și alimentare


Întreaga plantă este prețioasă: frunzele, lemnul și, bineînțeles, fructele pot fi folosite.
Infuziile obținute din frunze au un efect decongestionant (s-au arătat virtuțile antibiotice și antiseptice): pot fi utile în caz de răceli, tuse și boli ale căilor respiratorii. Este suficient să lăsați o lingură de frunze proaspete în apă clocotită timp de aproximativ zece minute și apoi să filtrați.
Frunzele, proaspete sau uscate, sunt de asemenea utilizate pe scară largă în bucătărie: aroma lor rășinoasă merge bine cu carnea (în special cu carnea de porc prăjită) și cu peștele.

Myrtle, Mortella - Myrtus communis: lichior de mirt



Cel mai cunoscut preparat pe bază de mirt este, fără îndoială, lichiorul. Se obține din boabele coapte care se recoltează la sfârșitul iernii. Ele trebuie să fie foarte ferme și, atunci când sunt gustate, să nu aibă gusturi amare.
Să începem prin curățarea, spălarea și uscarea boabelor. Apoi, puneți-le în alcool, asigurându-vă că rămâne puțin aer în interior. Se acoperă cu o folie și se lasă la macerat cel puțin 15 zile.
În cele din urmă, presăm pentru a extrage toate aromele (cu o centrifugă internă bună) și a aduce la fierbere. Încă filtrăm și adăugăm siropul de apă și zahăr. Odată încălzit, am pus în sticle mici. Acestea trebuie păstrate într-o cameră rece, întunecată, cât mai mult timp înainte de a continua consumul.