Grădină

Lămâie - Limon de citrice


Generalitа


Citron limon este cu siguranță cel mai cultivat citric din lume; o știm cu toții. Arborele are dimensiuni modeste, de obicei nu depășește 3-4 metri înălțime; frunzișul este permanent, întunecat, strălucitor și ușor piele, cu o formă ovală ascuțită; tulpina este erectă și unică, destul de largă, și poartă o coroană groasă fină, cu ramurile adesea semi-lemnoase, care în multe soiuri sunt echipate cu spini lungi și ascuțiți; florile sunt albe, foarte parfumate, cu petalele mugurilor cu dungi violete, înfloresc la sfârșitul iernii, dar unele soiuri înfloresc și la sfârșitul verii sau în alte perioade ale anului, prin urmare, este posibil să se poată vedea un copac cu flori, care poartă, de asemenea, fructe coapte și pomi fructiferi mici. Fructele sunt foarte tipice și greu de confundat cu alte citrice: sunt ovale sau în formă de pară, destul de mici, când coaja coaptă este de culoare galben deschis, lucioasă și, în general, groasă; chiar și când este copt, aroma pulpei rămâne foarte acră și aromată. Fructele lămâii au caracteristica particulară de a continua să se coacă chiar dacă sunt deja detașate, astfel încât pot fi culese încă verzi și ferme, transportate sau depozitate până la momentul comercializării, care poate avea loc săptămâni mai târziu. Cele mai multe lămâi care sunt cultivate sunt utilizate ulterior de industrie, pentru a obține sucul, sau chiar acidul citric și pectina, pentru a fi utilizate în industria conservei. Din acest motiv, cele mai apreciate și cultivate lămâi au un gust foarte acru și o pulpă foarte bogată de suc; există zeci de soiuri de lămâi, unele dintre ele având o pulpă dulce, dar, din păcate, nu au caracteristicile tipice de conservare ale celorlalte lămâi și, prin urmare, este dificil să le găsești pe piață, dacă nu în zonele de producție.

Clasificarea lămâii



Lămâi sau citron limon iar celelalte fructe citrice au fost cultivate de om de milenii, era deci greu de înțeles care fructele citrice au fost strămoșul de la care au provenit toate celelalte, grație numeroaselor hibridizări; lamaia nu este o specie botanică, ci un hibrid horticol, produs de om. Hibridizările care au condus la acest fruct sunt atât de îndepărtate în timp, încât astăzi avem tendința de a-l considera o specie distinctă, cu caracteristici particulare, care rămân totuși neschimbate doar dacă îl propagăm prin butași sau prin altoire, din moment ce limfele sălbatice, obținute din semințe, în general nu produc flori și fructe. Prin urmare, denumirea botanică este citron limon și este probabil o plantă originară din Asia centrală; Saracenii au adus planta în Europa și chiar și astăzi prezența lor în cultivare este mai puternică în zonele mediteraneene, unde, prin urmare, au fost cultivate de secole. Există diverse soiuri de lămâi, cu nume botanice atribuite cu secole în urmă, sau chiar cu nume fanteziste comerciale, pentru soiurile contemporane. De obicei, noile soiuri de citron limon, au fructe foarte suculente, cu pulpă foarte acidă și coajă foarte aromată, și, de asemenea, tind să fie re-înflorire, producând practic tot anul.

Câteva soiuri:Lamaie de vanilie



Vanilia de lămâie este una dintre soiurile mai puțin obișnuite, pe care cu greu le găsim din fructele verzi, dar destul de cultivate în Italia; fructele sunt aproape rotunde și au o piele foarte subțire și de culoare deschisă; pulpa conține cantități mari de suc, iar gustul este acid mediu. Plantele au dimensiuni medii și, de obicei, acest soi este păstrat mic, pentru a fi vândut ca plantă ornamentală.

Lamaie volkameriană



Lămâia volkameriană, citrus x volkameriana, este o fructe citrice destul de particulare: aspectul este acela al unei portocale mici, cu o piele groasă, în timp ce aroma este cea a limonului citric, acru și aromat. Adesea acest soi este folosit pentru hibridizări. Ca și soiul Meyer, citrus x meyeri, este foarte rezistent la frig (sau cel puțin, mai mult decât alte soiuri de lămâie) și este foarte roditor.

Lamaie feminina



Soiul feminin este cel mai cultivat din Italia; lamaia Femminello del Gargano este foarte renumită, dar există și cultivări de soiuri feminine, de asemenea, în Sicilia și în alte părți ale țării noastre; aceste lămâi sunt foarte înfloritoare și se produc pe tot parcursul anului; fructele sunt de dimensiuni medii, ferme și compacte, cu o piele destul de subțire. Forma poate fi rotundă sau alungită și are adesea un vârf ascuțit. Foarte suculente, aceste lămâi sunt vândute pentru consumul casnic sau chiar pentru industria conservei.

Primofiore cu lămâie



De asemenea, această varietate de limon de citrice este răspândită în țara noastră, de obicei lămâile Primofiore, așa cum sugerează și numele, sunt primele care înfloresc în an, deoarece sunt în floare toate lunile de toamnă și de iarnă, din octombrie până în Martie sau aprilie. Forma fructelor este rotunjită, pulpa aromată și pielea subțire. Lămâile siciliene aparțin adesea soiului Primofiore.

Lemon Eureka



Soiurile de origine californiană, lămâile eureka se disting ușor chiar și atunci când planta nu este în fructe, de fapt frunzișul este în mod evident variat cu alb sau cremă; de asemenea, fructele sunt variate și poartă dungi de culoare verde închis, foarte strălucitoare; pe lângă aceasta, carnea lămâilor eureka este roz pal, ceea ce le face și mai speciale. Din Italia, din păcate, sunt încă dificil de găsit, dar cu siguranță sunt destinate să devină o varietate de lămâie larg utilizată ca plantă ornamentală.

Cedru



Cedrul este un fruct citric foarte asemănător cu lămâia, dar care nu aparține aceleiași specii; citronul, citrice medica, este una dintre speciile originale, de la care provin toate citricele cultivate astăzi. Fructele arată ca niște lămâi, dar dimensiunile sunt mult mai mari; pulpa reprezintă o mică parte din fructe, care constă aproape complet din coajă și albedo (pielea albă care în multe fructe citrice este foarte amară); unele soiuri de cedru sunt complet acrișoare, altele sunt foarte dulci (atât pulpă, cât și coajă). Cedrul este greu găsit pe piață pentru consum în stare proaspătă, cedrele confiate sau marmeladă se găsesc mai ușor. Aceste fructe citrice sunt cultivate în principal pentru extragerea uleiului esențial, utilizat în industria alimentară și în producția de medicamente. Un cedru foarte particular este cel al soiului etrog, folosit pentru sărbătoarea corturilor din Palestina: are dimensiuni enorme, un fruct poate cântări câțiva kilograme, iar fructul întreg este dulce și suculent, atât pulpa, cât și coaja, și l „albedo.

Lămâi în creștere



Lămâile și multe alte fructe de citrice au devenit de milenii vegetația tipică a zonei mediteraneene; din acest motiv, în imaginația colectivă, ar trebui să fie puieți care ca un climat mediteranean, adică apă foarte caldă și puțină; De fapt, lămâile au provenit din India, unde temperaturile minime sezoniere și maxime sunt similare cu cele mediteraneene, dar precipitațiile și umiditatea mediului sunt decisiv diferite. Prin urmare, dacă ne hotărâm să cultivăm un pom de citrice, principala provocare cu care ne confruntăm este aceea a udării și a umidității mediului. De fapt, aceste plante nu le place seceta prelungită și preferă un climat blând; ele pot rezista la temperaturi de câteva grade sub zero, care, însă, adesea afectează fructificarea, având în vedere că înfloririle principale și cele mai abundente apar exact iarna. Prin urmare, ne așezăm lămâia într-o zonă foarte însorită și ferită de vânturile puternice de iarnă, într-un sol fertil și liber, foarte bine drenat, care nu provoacă formarea stagnărilor de apă, pe care planta nu le tolerează în niciun fel. Să ne amintim să udăm lămâia în mod regulat, deci puțin în lunile răcoroase și umede, și deseori și abundent în lunile calde și uscate; împreună cu udarea, garantăm și fertilizarea periodică, răspândind un îngrășământ cu eliberare lentă în jurul tulpinii sau cu produse lichide, care trebuie amestecat cu apa folosită pentru udare; fructele citrice sunt de obicei fertilizate prin adăugarea de lupine tocate în sol și umezirea frunzelor cu îngrășăminte foliare, care sunt foarte bine absorbite de plante. În orice caz, evităm lăsarea solului în mod constant umed sau uscat mult timp; va trebui să fim obișnuiți, să udăm de fiecare dată când solul se usucă.

Lămâi și frig



Dacă locuim într-o zonă în care clima de iarnă este foarte rece, va trebui să ne reparam limonul citric din octombrie până la sosirea primăverii. Problema principală constă în faptul că este tocmai perioada în care plantele înfloresc și, prin urmare, au nevoie de o bună insolare, de un climat rece și umed și de udarea și fertilizarea corectă. Așadar, dacă suntem nevoiți să închidem lămâia într-o seră rece, încercăm să nu o uităm, deoarece va avea nevoie de udare și în ianuarie, și mai ales în climatul uscat al serii reci. Dacă trebuie să acoperim planta cu prosoape sau alte materiale, încercăm să o lăsăm expusă elementelor, altfel va fi prea dificil să furnizăm udarea corectă. Lămâile sunt adesea cultivate în ghivece, cum ar fi plantele ornamentale, dacă este posibil, în lunile de iarnă, evităm să punem ghiveciul în casă, întrucât în ​​case clima este prea caldă și uscată. Putem pur și simplu muta vază pe o terasă orientată spre sud, sprijinindu-ne de peretele casei, fără să uităm să udăm periodic și să vaporizăm frunzișul în zilele însorite. Chiar și fertilizările vor continua chiar și în lunile reci.

Pruneți lămâile


Lămâile sunt tăiate vara, asta deoarece în perioadele în care celelalte plante sunt de obicei tăiate, sau primăvara și toamna, lămâile sunt în vegetație completă și pregătesc de obicei flori și fructe. Prunele sunt de o entitate ușoară și sunt de obicei efectuate numai pentru curățarea părului de ramurile rupte sau deteriorate, sau în special atacate de paraziți. Pe lângă aceasta, sunt îndepărtate așa-numitele fraieri, adică ramurile puternice și viguroase care cresc erecte, perfect drepte; aceste ramuri sunt destinate să nu producă flori, deși se dezvoltă foarte repede și trebuie îndepărtate sau vor tinde să absoarbă toți nutrienții plantei. Lămâile pe care le găsim pe piață sunt de obicei altoite, deoarece plantele sălbatice, din semințe, tind să nu înflorească niciodată; Este esențial să îndepărtați mereu și brusc orice ramuri care se dezvoltă sub punctul de altoire, deoarece acestea nu sunt ramuri florifere.

Dăunători și boli de lămâie



Principala problemă cu care trebuie să ne confruntăm care cultivă lămâi este legată de udare: rară, și vom avea o plantă care suferă constant; excesiv, iar limonul nostru citric va suferi de putregai radical; cu cât udările sunt mai regulate și mai sănătoasă va fi lămâia noastră. În pepinieră majoritatea clienților care se plâng de moartea bradului lor sunt oameni care au închis planta în octombrie și au găsit-o fără frunze. Lămâile sunt adesea atacate de insecte la scară, mai ales dacă trăiesc în sere, unde clima este foarte uscată și cu o ventilație slabă. Lăstarii tineri pot fi atacati de afide, iar mugurii de flori sunt adesea loviți de lașii muștelor de fructe, care apoi cuibăresc în fructe.

Propagă lămâi



Fructele de lămâie conțin o mulțime de semințe, astfel încât este ușor să obțineți o plantă mică, pur și simplu, așezând aceste semințe pe pământ, pur și simplu extrăgându-le dintr-un fruct și lăsându-le să se usuce la soare câteva zile; însămânțarea are loc primăvara sau toamna, păstrând sămânța într-un loc luminos, proaspăt și umed. Plantele tinere ar trebui cultivate în ghiveci cel puțin câțiva ani, acasă, înainte de a găsi un loc în grădină sau într-o vază mare. Lămâile născute din semințe tind să nu producă flori, de aceea propagarea unei specii sau a unei varietăți de lămâie deosebit de interesante trebuie să aibă loc în mod obligatoriu prin altoire; grefa cea mai executată de producătorii de fructe citrice este coroana, deoarece permite altoirea ramurilor noi chiar și pe un copac foarte vechi, cu o tulpină foarte mare; pentru o lămâie mică puteți face, de asemenea, o altoire împărțită, introducând una sau mai multe ramuri mici în trunchiul luat dintr-un copac productiv. Limonele se înmulțesc și prin tăierea, ridicarea vârfurilor ramurilor care nu aduceau flori, primăvara târziu sau vara; crengutele sunt lipsite de frunzele din partea inferioară și sunt cufundate în hormonul înrădăcinării și, prin urmare, în pământ; tăvile cu butașii trebuie păstrate umede și într-un loc luminos, dar nu expuse la lumina directă a soarelui, până când nu au început să încolțească. Amintiți-vă, însă, că nu se spune că lămâia noastră obținută din butași este sănătoasă și productivă, de fapt grefa este de asemenea practicată pentru a dezvolta o lămâie foarte fructuoasă pe un portaltoi care nu este foarte sensibil la boli sau care este foarte viguroasă și puternică.

Lămâie - Citron limon: Lămâia



Lămâile sau limonul citric sunt printre cele mai utilizate citrice, în bucătărie, în medicamente pe bază de plante, în medicamente, în industria alimentară. Deja pe mesele vechilor romani se găseau lămâi, care atunci erau folosite pentru proprietățile lor antibacteriene și antioxidante; de fapt proprietățile acestui citric erau deja cunoscute în cele mai vechi timpuri. Lamaia este bogată în vitamina C, un puternic antioxidant, care face ca lamaia să fie un ingredient esențial atunci când gătiți fructe, mai ales când vine vorba de fructe care se oxidează rapid, cum ar fi bananele, merele, avocado; sucul de lămâie se adaugă apoi la salate de fructe, jeleuri și gemuri. Ingredientele active conținute în fructe sunt, de asemenea, exploatate la prepararea cărnii sau a peștelor, atât crude, cât și gătite, deoarece sucul de lămâie ucide o parte din bacteriile prezente în carpaccio sau în peștele să mănânce crud și permite carnea să devină mai moale . Uleiurile esențiale conținute în coajă sunt utilizate ca aromatizante, în băuturi, sosuri, detergenți. Sucul de lămâie are o putere puternică de curățare și în cele mai vechi timpuri au fost adăugate coji de lămâie în apă pentru a spăla vasele și au fost folosite și pentru curățarea tacâmurilor de cupru. Pectina este obținută și din cojile de lămâie, un agent de gelifiere natural, care se adaugă la gemuri sau alte preparate alimentare.
Urmărește videoclipul
  • Lămâie



    Numele botanic de lămâie Meyer este Citrus Lemon Meyer: este un arbust perenă, născut de la trecerea dintre

    vizita: meyer lamaie
  • Tipuri de lămâi



    Lamaia, la fel ca toate citricele, este originară din sudul și sud-estul Asiei, în special munții

    vizitați: tipuri de lămâi
  • Flori de lămâie



    Am un arbore de lămâie plantat în urmă cu aproximativ 5 ani. În primii ani nu a produs niciun fruct (era încă tânăr).

    vizita: flori de lamaie