Grădină

Citrus


Culturi de citrice


Fructele citrice sunt printre cele mai cultivate plante fructifere din lume, sunt arbusti mari, mai des arbori mici, de origine asiatică, cultivate în Europa de secole, dar răspândite în America, Australia și Africa de Sud. Aceste plante fac parte din familia Rutaceae; cele mai cultivate fac parte din genul Citrus, (Orange, Lemon, Mandarin, Grapefruit, Cedar, Mandarancio), alte genuri cultivate sunt Fortunella (Kumquat) și Poncirus (Trifoliate orange). Aceste plante hibridizează în mod natural, prin urmare, este foarte dificil să înțelegem care sunt genurile originale și care în schimb hibrizii își au originea de-a lungul secolelor, în multe cazuri există opinii contradictorii; în cultivare, atunci există numeroși hibrizi creați de om, cum ar fi Mapos, o cruce între Mandarin și Grapefruit, de dimensiuni mici, coaja de culoare verde și pulpa dulce și amară; clementinele sunt în schimb printre cei mai răspândiți hibrizi, născuți din încrucișarea portocaliei cu mandarina.
Multe fructe citrice utilizate frecvent de noi sunt hibrizi de origine antică, hibridizați în continuare de-a lungul secolelor pentru a obține fructe mai suculente sau cu o coaja mai fină: Lămâie, Citrus x limon; Portocaliu, Citrus x Sinensis; grapefruit, Citrus x paradisi. De asemenea, mandarina pare a fi un hibrid foarte vechi, Citrus x nobilis, deși unii autori îl consideră o specie de tip, Citrus nobilis.
Speciile originale constatate sunt aproximativ zece, ne amintim de Pummelo, Citrus maxima, un fruct citric foarte mare, cu un gust ușor acru, greu de găsit pe piața italiană; Cedrul, Citrus medica; Mandarancio, Citrus reticulata; Poncirus trifoliata.

Un pic de istorie



Fructele citrice sunt cultivate în Italia mai ales în mediul rural sicilian și calabrian, dar și în Liguria (odată culturile liguriene au fost mult mai extinse decât astăzi, adesea abandonate pentru a face loc culturilor de flori tăiate), și în zone mici de pe lac. din Garda (Limonele; culturile lacului Garda au lăsat casele cu lămâie pe teritoriu: serele care au fost cândva folosite pentru această cultivare). Se pare că lămâia a fost cultivată în Italia încă din epoca romană, dar nu într-o manieră larg răspândită; Portughezul a introdus cultivarea portocalului în Mediterana, în 1500, de fapt în multe dialecte italiene cu termenul Portogal, sau Portugalia, înseamnă Orange. În prezent, aceste fructe sunt cultivate în majoritatea țărilor lumii; în Europa, cel mai mare producător este Spania, urmat de Italia. Aceste fructe au avut un succes mare de-a lungul timpului, având în vedere pulpa suculentă și dulce, precum și conținutul ridicat de vitamine și zaharuri.
Sunt consumate în principal crude, dar și confiate, sau în gem.
Fructele citrice sunt folosite și de industria alimentară pentru prepararea sucurilor și băuturilor; dar și din industria parfumurilor, în medicina pe bază de plante și fitoterapie, unde se folosesc în special pieile și semințele de fructe.

Expunere



Citricele sunt plante perenne de origine asiatică; în zonele de origine se bucură de veri calde și umede și ierni destul de blânde, cu temperaturi minime în general niciodată sub zero grade.
Din acest motiv cultivarea în Italia este răspândită doar în zonele cu o climă blândă; Lămâile preferă temperaturile de iarnă nu mai mici de -3 / -4 ° C, alte fructe citrice, cum ar fi Kumquats, pot rezista la temperaturi mult mai rigide, aproape de -10 ° C.
Pentru a favoriza rezistența la frig, este posibil să altoiți citrice pe plantele Poncirus trifoliata, o Rutacea rustică cu frunze de foioase: în acest fel plantele portocalii sau mandarine pot fi cultivate și în zonele din Italia Centrală. De fapt, rusticitatea unor plante indică doar temperatura minimă la care acestea pot supraviețui: vrem să ne amintim că o plantă rustică de până la -10 ° C, supraviețuiește fără probleme la această temperatură doar dacă este atinsă treptat, după o perioadă de câteva săptămâni la temperaturi scăzute. ; un îngheț brusc, cu scăderi bruște ale temperaturii, poate provoca pagube grave.
În plus, plantele cultivate în climele reci nu produc întotdeauna fructe sau uneori dau culturi slabe sau de calitate scăzută. Chiar și în zonele siciliene se poate întâmpla ca temperaturile subite scăzute ale toamnei să provoace pierderea unei mari părți a recoltei.
Așadar, creștem citrice într-un loc însorit și ferit de vânt și, dacă locuim în zone cu ierni dure, să le punem într-un recipient, astfel încât să le putem muta într-o seră rece în caz de temperaturi foarte scăzute sau amintiți-vă să le acoperiți cu țesătură nețesută iarna.

Citrice: Cultivare



Citricele cultivate pentru fructe sunt plante perenne; înflorește primăvara, iar unele specii au o a doua înflorire la sfârșitul verii sau toamna, florile sunt albe și parfumate intens; fructele se coacă în perioada de toamnă și iarnă; există mulți hibrizi, cu perioade diferite de înflorire și fructificare, astfel încât producția poate acoperi multe luni. Majoritatea hibrizilor cu lămâie au mai multe înfloriri pe an, astfel încât producția de lămâi poate acoperi practic tot anul; în plus, în timp ce toate fructele citricelor trebuie să se coacă neapărat pe copac, în caz contrar, odată culese, maturarea se oprește, în cazul lămâilor, maturarea continuă chiar și după recoltare.
Sunt plante destul de ușor de cultivat; au nevoie de sol moale și mediu bogat în materie organică, foarte bine drenate și nu excesiv de argiloase; în general se folosesc două părți de turbă, două părți de sol de grădină și o parte de nisip, adăugând câteva mână de lapillus sau piatră ponce. Toate speciile, cu excepția mandarinei, nu au o perioadă de odihnă, de aceea au nevoie de udare regulată pe tot parcursul anului: udăm abundent, dar evitând stagnarea și așteptăm mereu ca solul să se usuce bine între udare și celălalt.
La fiecare 3-4 luni adăugăm pe sol niște îngrășământ matur sau îngrășământ granular cu eliberare lentă; în cultivarea citricelor pulberea de lupin este folosită ca ameliorator de sol, care pare să garanteze rezultate excelente, se adaugă în sol în cantități de câteva mână pe metru pătrat, la fiecare 3-4 luni.


Video: Slap. citrus (Septembrie 2021).