De asemenea

Care sunt beneficiile fasolei negre și când ar trebui să le acordați atenție?


Fasolea neagră are un gust excelent. Fasolea neagră este originară din Peru și Mexic. Și a venit în Rusia la sfârșitul secolului al XVII-lea din Franța, mult timp a fost numită „fasole franceză”.

Conţinut:

  • Ce este în fasolea neagră
  • Care sunt beneficiile boabelor negre
  • Fasolea neagră în medicina populară
  • Colectarea și prepararea fasolei

Ce este în fasolea neagră

Compoziția boabelor negre conține toate macro și microelementele necesare organismului, precum și vitamine și aminoacizi. Fasolea conține:

  • Vitamine B
  • vitamina E
  • vitamina K
  • vitamina PP

Vitaminele din grupa B conferă organismului energia necesară și îmbunătățesc activitatea sistemului nervos și a sistemului cardiovascular, îmbunătățește digestia. În plus, vitaminele B și E au un efect pozitiv asupra structurii pielii. Fasolea neagră este bogată în potasiu. 100 de grame de produs conțin 1483 mg. Fasolea neagră conține macronutrienți importanți pentru sănătate:

  • calciu
  • magneziu
  • sodiu
  • fosfor

Printre microelemente este demn de remarcat:

  • fier
  • mangan
  • cupru
  • seleniu
  • zinc

În plus, fasolea neagră conține aproximativ două duzini de aminoacizi. Fibrele și proteinele, care sunt abundente în această plantă, satisfac nevoia zilnică a organismului de aceste substanțe în aproape jumătate. 100 de grame de fasole neagră conțin 132 kcal. Proteinele reprezintă 27%, 3% sunt grăsimi, iar 72% sunt carbohidrați.

Care sunt beneficiile boabelor negre

Fasolea neagră este cea mai sănătoasă leguminoasă. Fructele sale sunt foarte satisfăcătoare, cu un conținut scăzut de calorii, sunt ușor absorbite de organism. Prin urmare, acest soi de fasole este utilizat pentru dietele de slăbit. Proteina din fasole îți oferă o senzație de plinătate, chiar dacă ai mâncat o cantitate mică din fasole.

În plus, proteinele sunt implicate activ în procesul de ardere a grăsimilor. Nutriționiștii îi sfătuiesc pe toți cei care suferă de boli gastro-intestinale cronice să mănânce fasole neagră. Fasolea contribuie la producerea de acid butiric, care are un efect benefic asupra mucoasei stomacului:

  • reduce inflamația
  • reduce riscul de cancer
  • previne dezvoltarea proceselor oxidative
  • crește pofta de mâncare

Fibrele, care se găsesc în fasolea neagră, ameliorează constipația și normalizează procesul digestiv.

Fasolea neagră facilitează evoluția bolilor precum:

  • Diabet
  • boli bronho-pulmonare
  • boli gastrointestinale
  • anemie
  • boală metabolică
  • boală de ficat
  • tuberculoză

Fasolea neagră ajută la curățarea corpului și sunt un diuretic excelent.

Fasolea neagră în medicina populară

Fasolea neagră este folosită cu succes pentru tratamentul pacienților cu diabet zaharat. În medicina populară, există mai multe rețete care vor ajuta la întărirea corpului persoanelor care suferă de această boală. Fasolea conține oligoelemente și vitamine care ajută la întărirea sistemului imunitar și protejarea împotriva bolilor virale.

Pentru diabetici, fasolea neagră este un produs indispensabil. Are un puternic efect de vindecare:

  • scade glicemia
  • elimină toxinele și toxinele din organism
  • reglează compoziția sângelui

Medicina tradițională oferă multe rețete pentru a vă ajuta să reduceți glicemia. Unele dintre ele conțin fasole neagră. Pentru a reduce zahărul și a întări corpul, puteți pregăti următorul remediu:

  1. Luați 30 de grame de fasole neagră, niște frunze de afine și o cantitate mică de ghimbir tocat.
  2. Amestecul rezultat este turnat cu apă clocotită și insistat într-un termos timp de 16 ore. Medicamentul se ia înainte de mese.
  3. Un decoct de păstăi de fasole neagră poate fi folosit ca diuretic.

Cine este contraindicat în fasole?

Fasolea neagră este un aliment sănătos și poate ajuta la tratarea multor boli. Dar aceeași plantă poate provoca daune semnificative sănătății umane. Există o serie de boli în care nu se recomandă consumul de fasole neagră. Astfel de boli includ:

  • gastrită, ulcer gastric
  • gută
  • flatulență
  • intoleranță la fasole neagră, alergii

Fasolea neagră are o structură densă, astfel încât poate răni mucoasa stomacului în boli precum ulcerele sau gastrita. Fasolea provoacă acumularea de gaze, deci nu ar trebui să o utilizați cu flatulență, pentru a nu agrava o situație deja problematică.

Acest soi de fasole trebuie fiert bine. Durata de gătit este de aproximativ o oră și jumătate, este înmuiată înainte de gătit. Fasolea neagră durează mai mult timp de gătit decât alte leguminoase. Boabele crude sau slab gătite pot fi dăunătoare organismului, deoarece sunt toxice sub această formă.

De asemenea, este important să se ia în considerare faptul că fasolea este slab absorbită în combinație cu grăsimile animale. Pentru a afla beneficiile și daunele consumului de fasole neagră, trebuie să consultați un dietetician.

Colectarea și prepararea fasolei

Fasolea neagră poate fi cultivată cu ușurință în propriile parcele de grădină. Pentru aceasta, de obicei se alege soiul "Kindi", care se caracterizează printr-o culoare neagră și un gust dulce, cu o ușoară amărăciune.

Un alt soi popular: „Preto”, aceste fasole sunt de culoare neagră și au o coastă mică albă pe suprafața lor. Fasolea are o aromă de fructe de pădure și un gust dulce, ușor amar.

Pentru depozitarea pe termen lung, fasolea neagră poate fi uscată. Pentru a face acest lucru, este așezat pe foi și așezat într-o cameră uscată, care trebuie ventilată periodic. După ce fasolea este uscată, acestea sunt plasate în pungi de stofă sau borcane.

Păstăile de fasole pot fi înghețate pentru iarnă. În această formă, își va păstra toate proprietățile utile. În plus, fasolea trebuie păstrată. Este sărat, murat, caviar și se fac salate. Fasolea este o leguminoasă sănătoasă. Din el se pot prepara nu numai delicioase. Dar și mâncăruri vindecătoare.

Video despre beneficiile boabelor negre:


Priveste filmarea: Ceapa Roșie macerată în Ulei de Masline - Leac la îndemâna - pentru tensiunea arteriala și diabet (Noiembrie 2021).